CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant
Lycée professionnel des métiers de l'hôtellerie
Contexte professionnel
Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant peut occuper un poste dans le secteur :
- de la restauration commerciale
- des entreprises connexes à l'industrie hôtelière offrant un service à table
Définition
Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de restaurant dans les secteurs de la restauration traditionnelle et commerciale.
Il organise son travail et participe à la mise en place du restaurant et intervient sur l’élaboration et/ou la finition de préparations simples.
La formation
L’activité du titulaire du CAP CSHCR - Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant consiste à assurer un service complet.
Période de formation en entreprise : 14 semaines
La formation dure 2 ans, avec la possibilité de l’effectuer en une seule année pour les titulaires d’un diplôme au minimum équivalent.
Dans ce cas précis, les enseignements généraux sont validés pour l’examen.
Pousuite d'études
Le titulaire d’un CAP CSHCR peut pousuivre ses études en 1ère BAC Pro Commercialisation et Services en Restauration.
Il peut également intégrer une Mention Complémentaire (spécialisation en 1 an) en Employé Barman …
