Ateliers de la Fondation Paul Bocuse à Saint André
Il est parfois difficile pour les jeunes de se représenter un métier. La fondation Paul Bocuse et le Lycée Saint André mettent à leur disposition depuis cette année des ateliers d’initiation afin de leur permettre de découvrir les métiers de la cuisine, de la pâtisserie et de la boulangerie.
Le premier atelier s’est tenu le mercredi 14 octobre dernier avec 6 collégiennes, passionnées de cuisine.
Après une visite des locaux pédagogiques et du self, chacune a revêtu un tablier et une toque. Elles se sont par la suite attelées, dans les règles d’hygiène et sous les yeux bienveillants de Mme Sandra Spérandio, professeure de Cuisine au Lycée, à la confection d’un délicieux potage traditionnel français.
D’autres ateliers sont d’ores et déjà prévus (voir la page réservée dans le livret Menus du Restaurant d’application) avec plusieurs formateurs-encadrants, professeurs au Lycée.
Riches de découvertes, d'échanges et d'expériences, les ateliers Bocuse-Saint André favorisent ainsi la transmission de savoirs faire et, point non négligeable, permettent la découvertede métiers passionnants porteurs en terme d’emplois !